Filoteig Verarbeiten


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On 21.11.2020
Last modified:21.11.2020

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Filoteig Verarbeiten

sogar dreifach übereinander legen und mit Eiweiß verkleben muss, bevor man sie weiterverarbeitet. Einfach genommen sind sie ja hauchdünn, das klappt nicht. Der griechische Filoteig (filo steht für Blatt) ist eine hauchdünne, aus Wasser sollte man sie rasch verarbeiten, dazu stets noch leicht mit Butter bestreichen. Filoteig ist vergleichbar mit unserem Blätterteig, wird in Griechenland Fillo genannt und ist auch als Yufka bekannt. Filoteig ist dünner als Blättert.

Zutaten-Lexikon

sogar dreifach übereinander legen und mit Eiweiß verkleben muss, bevor man sie weiterverarbeitet. Einfach genommen sind sie ja hauchdünn, das klappt nicht. Filoteig ist sehr dünn und erinnert an Studel- oder Blätterteig. Im Rezept erklären wir euch, wie ihr Filoteig ganz einfach selber machen könnt. Restliche Apfelmasse und Filoteig verarbeiten. 6. Mini-Apfelstrudel mit Butter einpinseln. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und mit​.

Filoteig Verarbeiten Filoteig: Blick über den internationalen Tellerrand Video

Feta-Filoteigpäckchen (Rezept \u0026 Zubereitung) HD

Filoteig Verarbeiten

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Mitautor von wikiHow Staff. In diesem Artikel: Zubereitung des Teiges. Den Filoteig ausrollen. Verwandte Artikel.

Teil 1 von Mische sorgfältig Mehl und Salz in einer Küchenmaschine. Verwende dazu eine niedrige Einstellung und einen Rührhakenaufsatz wenn möglich.

Vermische Wasser, Öl und Essig in einer separaten Schüssel. Mach dir keine Gedanken, wenn sie sich nicht besonders gut verbinden lassen. Gib diese Mischung zum Mehl dazu und lass den Rührhaken bei niedriger Geschwindigkeit weiterarbeiten.

Mixe solange mit dem Rührhaken weiter, bis der Teig weich wird, ca. Mische gerade solange bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben.

Wenn der Teig zu trocken ist, gib etwas Wasser hinzu. Nimm den Rührhakenaufsatz aus dem Gerät und setze den Knethaken ein. Mixe ungefähr 10 Minuten weiter.

Der Knethakenaufsatz stellt das Kneten nach, was entscheidend bei Filoteig ist, damit er eine gute Elastizität entwickeln kann.

Wenn du keine Küchenmaschine hast und den Teig mit der Hand kneten willst — Gott sei mit dir. Denn du musst den Teig in etwa 20 Minuten lang kneten.

Nimm den Teig aus der Küchenmaschine und knete ihn weitere 2 Minuten mit der Hand. Nimm den Teigball während des Knetens mehrmals hoch und wirf ihn auf die Arbeitsfläche, damit eingeschlossene Luft aus dem Teig entfernt wird.

Wenn du den Teig beschichtet hast, leg ihn in eine mittelgrosse Schüssel, deck ihn mit Plastikfolie ab und stell ihn an die Seite. Warte mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden bis der Teig sich setzt.

Je länger der Teig ruht desto besser wird er so ist er später einfacher zu verarbeiten. Seeteufel im Filoteig. Ziegenkäse in Filoteig.

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